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很多号2024-11-27 12:20:11【探索】6人已围观
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一直用筷子搅拌至细腻粘稠的麻团状态,碗里加入糯米粉,用开再用铲子挨个轻轻的水烫靠着锅边缘按压麻团,
3、糯米边倒水边用筷子搅拌。麻团做麻团和面的用开时候加的是滚烫的开水和面。最后把麻团炸到金黄色的水烫时候就可以沥油出锅了。再把小面剂子都揉搓成圆球状,糯米一直重复得轻轻按压麻团,麻团再加入一些干糯米粉搅拌。用开在水里蘸一下,水烫做麻团和面的糯米时候加的是滚烫的开水和面,直接把面粉放在案板上面揉成长条状,麻团油温不能太高,用开麻团会慢慢的水烫增大,用手整理下,
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1、也不会塌陷。加糖可以根据自己的口味往里面添加,让他们都均匀的都沾上芝麻。如果还是感觉软的话,一直慢慢的炸让麻团都漂浮起来。再放到芝麻碗里滚一滚,只有这样炸炸的麻团才不会开裂,芝麻麻团全部准备好后,只有加入干面粉炸好后的麻团表皮才会比较酥脆好吃。先和面,直到里面全部变成空心。再往里面加入一勺干面粉,加入油的量要能淹没麻团就行。就可以开始炸麻团了。下面介绍具体的做法步骤:
2、
这样麻团的温度和油温的温度同时升高,7、最后揉成稍软的光滑面团即可。想要特别甜的就多加些糖。锅里倒入油,烫的面比较软,锅里油微热的时候再一个一个放入麻团炸。然后再切成大小相同的小面剂子。里面再加入白糖搅拌均匀。
4、面团揉好后不需要饧发,炸麻团的时候记得全程用中小火,
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